Unser Räucherfisch-Projekt ist echtes Handwerk – und manchmal auch ein bisschen Comedy bei Regen und Wind! Denn die Fische schlachten wir selbst, allerdings in Dänemark, wo es irgendwie fast immer regnet. Glitschige Fische, nasse Hände und Kälte gehören also dazu – eine Herausforderung, die wir aber mit guter Laune meistern.

Das Räuchern vor unserem Kirchenportal ist dann der gemütliche Teil, wenn der Duft von frischem Holzfeuer und Fisch die Luft erfüllt. Unsere Stammkunden lieben den frisch geräucherten Fisch und loben uns immer wieder für die Qualität und den Geschmack.

Das Beste: Der Erlös aus dem Verkauf kommt unserem Rumänienprojekt zugute. So verbinden wir Tradition, Handwerk und soziales Engagement – mit einer Prise nordischem Wetterhumor.